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　雪峰乌骨鸡是一种肉药兼用型的地方良种鸡，因为原产于湖南省雪峰山地区而得名。它的体内富含多种氨基酸、矿物质和维生素，粗蛋白含量高达23%以上，素有“药鸡”之称。其养殖已经有数百年的历史，在明朝被收录于《药典》。2002年，雪峰乌骨鸡被列入湖南省地方品种保护名录；2010年1月，它被农业部认定为国家畜禽遗传资源；在2012年5月，雪峰乌骨鸡又通过了国家地理标志产品的评审。雪峰乌骨鸡外貌特征明显，生性活泼，耐粗饲，觅食能力强，成活率高。它的饲养范围广泛，除了在湖南省的洪江市、会同、靖洲等县市有大规模的养殖以外，全国20多个省市都有饲养。因为饲养成本低、营养价值高，给养殖户朋友们带来了很大的收益。本片主要向观众朋友们介绍了雪峰乌骨鸡的基本特征以及繁殖、孵化、饲养、卫生防疫的全程管理技术。